どんなお料理とも相性抜群のタルタルソース。
リポシーラを入れることで、まろやかな味わいに仕上がります。卵と玉ねぎが入っているので、たんぱく質や食物繊維、カリウムも摂ることができます。いつもの料理に添えるだけで、ぐっとワンランクアップする絶品タルタルソースです。

■材料

卵　2個
玉ねぎ　1/4個
マヨネーズ　60ｇ
リポシーラ　ホワイトモイストショット　１包
塩コショウ　適量
乾燥パセリ　適量

■手順

1. 1

   固めのゆで卵を作ります。鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ、火にかけます。沸騰したら卵を入れて、12分ゆでてください。12分経ったら卵を取り出し、冷水をかけて冷やし、殻をむいた後、粗いみじん切りにします。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして塩をまぶし、5分ほど置きます。約5分後、キッチンペーパーなどを使って、玉ねぎから出た水気を切っておきます。

3. 3

   ボウルに➀、➁を入れて、マヨネーズ、リポシーラ、塩コショウを加えて、混ぜ合わせます。

4. 4

   乾燥パセリをふりかけたら完成です。

■コツ・ポイント

玉ねぎやパセリに水気が残っていると、タルタルソースが緩くなって、水っぽい仕上がりになるので、しっかり水気を切ってから使うのがポイントです。